Samuel Clemens (Mark Twain)
El libro de la tortilla

La tortilla de patatas es uno de los platos estrella, por antonomasia, de la gastronomia española. Con cebolla, sin cebolla, a la francesa, con espárragos, con atún..... en fin con lo que se nos ocurra. Este libro va un poco mas lejos de lo tradicional y nos ofrece una "variaciones sobre el tema principal" dignas de conocerse y de probrarse. Ahí queda. Espero que lo disfruteis.

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VIAJERAS INTRÉPIDAS Y AVENTURERAS

No por azar aventura es del género femenino. Las correrías con riesgo han sido y son dominio de la mujer tanto como del hombre. Claro que cuando se trata de ilustrar el espíritu de aventura, la historia retiene primero a los nombres de Marco Polo, Colón, Magallanes, Elcano, Cook, Stanley, Amundsen, Lindberg.Eso se explica porque la historia está escrita por hombres. Ya es hora de que salgan a la luz las peripecias de las mujeres-viajeras
Asi comienza Manuel Leguineche el prólogo de esta obra escrita por una mujer y dedicada a las mujeres cuyos descubrimientos y proezas no deben ser relegadas en la historia escrita por hombres. Su autora, Cristina Morato.
TRUCOS Y RECETAS DE ARZAK.
de Juan Mari Arzak.
Este libro recoge 150 fórmulas con sus correspondientes glosas, trucos y consejos, extraídas tanto de su particular recetario -convertido ya en clásico- como del acervo popular, sabiamente adaptadas a los gustos de hoy.
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LIBRO DE COZINA - Ruperto de Nola - 1529
Nola, Ruperto de
Logroño, 24 de noviembre de 1529
El autor de este célebre "Libro de Cozina", es un catalán, que vivió en el siglo XV. Cocinero mayor en la corte napolitana, su experiencia y quién sabe si sus ayudantes u otras personas aficionadas al arte del maestro le animarían a escribir este libro, redactándolo primeramente en catalán y traduciéndolo luego, él mismo, al castellano. Es una edición de 1529.
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