LIBRO DE GUISADOS, MANJARES Y POTAJES
Nola, Ruperto de
Logroño, 24 de noviembre de 1529


El autor de este célebre "Libro de Cozina", es un catalán, que vivió en el siglo XV. Cocinero mayor en la corte napolitana, su experiencia y quién sabe si sus ayudantes u otras personas aficionadas al arte del maestro le animarían a escribir este libro, redactándolo primeramente en catalán y traduciéndolo luego, él mismo, al castellano. Es una edición de 1529.